你知道什么是食品追溯嗎?

放大字體  縮小字體 發布日期:2021-11-22   作者:食博通   瀏覽次數:1258
核心提示:食品追溯是通過一些技術手段,在相應設備的幫助下,將食品生產、加工、流通全過程各個環節的信息進行數據化并記錄,從而實現食品相關信息的正向追蹤或逆向溯源功能。
食品追溯是通過一些技術手段,在相應設備的幫助下,將食品生產、加工、流通全過程各個環節的信息進行數據化并記錄,從而實現食品相關信息的正向追蹤或逆向溯源功能。
 
通過食品追溯,企業可以迅速查找食品安全問題原因,快速、精準召回問題食品,極大的降低食品召回成本,減輕不良影響。
 
可以說食品追溯對加強生產企業質量控制能力、促進監管方式創新、防范食品安全事件發生、保障消費者生命健康都有積極意義。
 
我國關于食品追溯的探索已有十余年歷史,在政府、企業、學者等各方面的共同努力下,已經取得了一些成果。不少大型食品生產企業都依法建立起了質量安全追溯體系。相信我國食品追溯體系的建設一定會越來越完善。
 

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