食品謠言:空腹喝牛奶會拉肚子 

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-09-27   瀏覽次數:5106
核心提示:謠言:早上起來啥都不想吃?來杯淡淡的牛奶補充能量是再好不過了。然而,有人說空腹喝牛奶不僅會造成腸胃不適,而且還會影響蛋白

早上起來啥都不想吃?來杯淡淡的牛奶補充能量是再好不過了。然而,有人說空腹喝牛奶不僅會造成腸胃不適,而且還會影響蛋白質的吸收,空腹時最好不要喝牛奶。事實真的是這樣嗎?空腹喝牛奶到底好不好?

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空腹能否喝牛奶,需要分情況而定。有的人喝完牛奶后不會出現任何不適癥狀,可有些人喝牛奶就會胃腸不適。這和牛奶無關和我們自己“有關”??崭购扰D虝斐筛篂a主要是因為這部分人群乳糖不耐受。

乳糖不耐受是一種先天的遺傳性表達,多發在亞洲地區,又稱乳糖消化不良或乳糖吸收不良,是由于乳糖酶分泌少,不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉。

對于喝奶后出現腹脹、腹瀉的乳糖不耐受人群,不建議空腹飲用牛奶。人體內的乳糖酶如果長期不用會消失,但若飲用一段時間牛奶后,乳糖酶可以再生。所以,乳糖不耐受人群也可以適當堅持喝一段時間牛奶,慢慢的腹瀉現象可能就消失了。

所以,空腹能否喝牛奶,完全是因人而異,如果你平時喝牛奶沒出現過什么不適,那么空腹也能喝牛奶。

乳糖不耐受人群如何喝牛奶比較好?

1.少次多量

少量多次飲用牛奶,幫助腸道逐步適應。最好和面包、餅干等固體食物搭配食用,可“稀釋”牛奶中的乳糖濃度,有效緩解或避免不適癥狀。

2.避免空腹飲奶

空腹飲奶牛奶會加重乳糖不耐受癥狀??蛇x擇在正餐時飲奶,也可在餐后1-2小時內飲奶。

3.購買低乳糖奶

乳糖不耐受的人可選擇低乳糖奶,如酸奶、奶酪等。

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