食品謠言:味精是化學合成的有害物 

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-09-29   瀏覽次數:4857
核心提示:現在吃到的味精多數是利用微生物發酵得到的,跟釀造白酒、醬油屬同一個原理,味精并不是傳說中的“化學合成”。

 

有人說味精加熱后有毒性?吃多了會致癌? 

有人說味精是化學合成產物,是化工產品;

有人說我家非常注意健康,做飯從來不加味精……

QQ圖片20181024103027

味精的學名是谷氨酸鈉,很多食物里都有它,最早的味精是從海藻中提取來的。但現在你吃到的味精是利用微生物發酵得到的,跟釀造白酒、醬油是一個原理,所以說味精從來就不是傳說中的“化學合成”。

Y89EQ~5V19(M)QI%[X_$SMK

點擊查看科普微視頻《味精真的是化學合成的有害物嗎?》
北京市食品藥品監督管理局  出品
食品有意思科普動漫團隊   制作

谷氨酸鈉進入人體會分解成鈉及合成人體蛋白的原料谷氨酸、谷氨酰胺、酪氨酸等,并沒有有害的成分。被老外們控訴的“味精中毒”其實已被研究證明與味精并不相關。很多國際組織也對味精做過嚴格的審查和評估,聯合國糧農組織和世界衛生組織食品添加劑聯合專家組、美國FDA等一直認為:在食品中使用味精沒有限制。

知道了吧,味精不是化學合成品,也沒毒,以后別再冤枉它啦!  

相關報道 

鳳凰網: 味精是化學合成物且致癌?別急,看完這篇再扔也不遲 

網易健康:吃還是不吃?味精是化學合成物且致癌? 

搜狐健康:味精是化學合成物且致癌?

 
 
關注微信
關注微博
關于我們
食品有意思科普動漫團隊組建于2015年9月,隸屬于食品伙伴網,是一支集專業知識、動漫設計和推廣傳播于一體的創作團隊,專業從事食品安全與營養健康等科普作品的創作與傳播工作。
 動畫/短視頻/漫畫/平面設計/后期制作
 聯系人:馮老師
 手機:18646662643
 授權使用/公眾號白名單/科普活動/課程開發
 聯系人:大福
 聯系電話:0535-6736261
午夜毛片不用播放器免费看