食品謠言:吃微波爐加熱過的食品能致癌 

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-09-29   瀏覽次數:3581
核心提示:微波是通過讓食物中的水分子震蕩摩擦產熱的,它并不改變食物的成分,,更不會產生致癌物,在食物中也不會殘留微波輻射。

 

網上流傳微波爐加熱食物會傷大腦,并造成營養的流失,還會產生致癌物,造成消化功能紊亂與荷爾蒙失調,并引起多種疾病,這些說法有依據嗎?

QQ圖片20181024103027

其實,這是謠傳。

微波是通過讓食物中的水分子震蕩摩擦產熱的,它并不改變食物的成分,更不會產生致癌物,在食物中也不會殘留微波輻射。與煎炸、燒烤等烹飪方式相比,微波加熱時間短、效率高,不但可以避免食物溫度過高產生雜環胺、苯并芘等致癌物,還可以更好的保持食品的營養和色香味。

MMV4V(F3V3PEI$DMO0)536X

點擊查看科普微視頻《吃微波爐加熱過的食品真的容易得癌癥嗎?》
北京市食品藥品監督管理局    出品
食品有意思科普動漫團隊   制作

不過微波加熱的食物易受熱不均,用微波爐熱飯要保證一定的時長,這樣才能徹底熱透食物,殺滅細菌。另外,帶殼雞蛋、金屬物體都不能用微波加熱,使用的塑料或玻璃容器也一定要看清是否“可微波加熱”。

知道了這些,再也不用提心吊膽用微波爐啦!

相關報道

央視網:專家:食用過多微波爐加熱食品可能會致癌

搜狐網:經常吃微波爐加熱的食物 會癌變嗎? 

阮光鋒:微波爐加熱食物會損失營養,使人致癌?到底還能不能用? 


 
 
關注微信
關注微博
關于我們
食品有意思科普動漫團隊組建于2015年9月,隸屬于食品伙伴網,是一支集專業知識、動漫設計和推廣傳播于一體的創作團隊,專業從事食品安全與營養健康等科普作品的創作與傳播工作。
 動畫/短視頻/漫畫/平面設計/后期制作
 聯系人:馮老師
 手機:18646662643
 授權使用/公眾號白名單/科普活動/課程開發
 聯系人:大福
 聯系電話:0535-6736261
午夜毛片不用播放器免费看