食品謠言:兒童乳飲料中含有肉毒桿菌,喝了會導致白血病 

放大字體  縮小字體 發布日期:2018-09-27   瀏覽次數:3570
核心提示:謠言:一條來自婦幼保健院的緊急消息稱:某些品牌的兒童乳飲料中含有肉毒桿菌,喝了會導致白血病,該院已經接診了多名這樣的患兒

一條來自婦幼保健院的“緊急消息”稱:某些品牌的兒童乳飲料中含有肉毒桿菌,喝了會導致白血病,該院已經接診了多名這樣的患兒,婦幼保健院醫生“良心提醒”,家長不要再給孩子喝兒童乳飲料了。

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食品有意思科普動漫團隊  制作

第一:含乳飲料根本不適合肉毒桿菌生長

肉毒桿菌是一種厭氧細菌,喜歡潛伏在罐頭、自制肉制品、發酵豆類制品中,在常溫、非酸性和無氧的環境,容易產生肉毒毒素。當食品的pH值低于4.5或大于9.0時,或當環境溫度低于15℃或高于55℃時,肉毒桿菌的芽胞不能繁殖,也不能產

生毒素。而且,100℃煮沸10分鐘,肉毒毒素就可被破壞,從而失去致病性。

很多含乳飲料為了增強口感都會用乳酸菌發酵或添加酸味物質調味,這種酸性環境并不適合肉毒桿菌生長,更不會有毒素產生。而且飲料在灌裝前都會經過高溫殺菌處理,即便有肉毒桿菌或肉毒毒素也會被消滅。

第二:肉毒桿菌不會導致白血病

肉毒毒素堪稱史上最強天然毒素,主要損傷人的神經系統,引起神經麻痹、肌肉癱瘓,甚至導致死亡。但是這種神經毒素跟血液系統疾病的白血病確實毫不相干。

所以乳飲料里幾乎不可能有肉毒桿菌,更不會和白血病拉上關系。

相關報道:

人民網:“乳飲料含肉毒桿菌”系謠言

新華網:乳飲料含肉毒桿菌可致兒童白血病? 謠言!

39健康網:關于“乳飲料中含有肉毒桿菌”的科學解讀

光明網:兒童飲料中含肉毒桿菌,喝了導致白血???

搜狐:兒童牛奶飲料中含有肉毒桿菌引發白血???!胡扯!

 
 
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